Det är fortfarande lite långt mellan inläggen men veckan har varit fulltecknad. Men nu är det helg och jag har haft en skön lördag och ser fram emot en avkopplande söndag!
Igår skulle jag egentligen besökt den lokala Vikingamarknaden men en stukad fot satte stopp för det. Istället blev det lite bakning hemma!
För nu är ju den underbara äppeltiden här och denna höst dignar verkligen mina äppelträd med frukt. Det finns ju så mycket härligt man kan göra med denna goda frukt; pajer, kakor, sylt, chutney, kryddiga drycker. Det kommer säkert att dyka upp lite fler recept här (det ligger redan en del under recept).
Igår blev det en superenkel knäckig äppelkaka av några Signe Tillisch äpplen som börjar mogna nu. Kakan går snabbt att göra och kräver ingen större ansträngning men ack så god. Jag använde mitt kanelsocker (som ni hittar här). Jag har alltid en burk färdig, gott att bara doppa lite äppelskivor i, hälla på stekta äppelskivor till glassen, ja användningområdena är många! Receptet på den Knäckiga Äpplekakan hittar ni här!
Idag blir det även lite familjemiddag, mamma och pappa kommer på middag och "svärsonen" är på besök. Vi ska äta vildsvinsbiffar med kantarellsås!
Ha en go söndag och mysig måndag!
Kramar
Susanne
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar