lördag 18 april 2015

Härliga...


.... tider!

Nä, jag har inte gått under jorden, varit bortrest eller sjuk, det har bara varit fokus på annat....
Men nu är jag här!

Våren har kommit med stormsteg, även om det blev vitt på marken igår samtidigt som det åskade och solen sken. Typiskt aprilväder med andra ord. Men det är härligt med sol och lite värme även om det blir mer jobb hemma!


En annan sak som jag gillar med våren är alla härliga primörer som börjar dyka upp i butikerna, de är ju inte bara goda utan vackra också! Något som man kan göra med dessa godsaker är en god Coleslaw som är ett fantastiskt tillbehör till grillat, nu när den säsongen är här! Fast jag tycker det passar till annat också...

Till min Coleslaw brukar jag välja spetskål för att jag tycker den är lite mildare i smaken, men givetvis går det bra med vanlig vitkål också. Den ska skivas tunt och masseras med lite salt innan den blandas i. Normalt brukar man ha lite riven morot i men jag gillar att ha fänkål i min. Strimla även den tunt och massera den lite.... Givetvis måste man ha lite "kladd" också, jag brukar ta creme fraich, majonnäs, dijonsenap och salt och peppar efter tycke och smak. Igår slängde jag även i lite rädisor, lite man tager vad man haver.... Prova också att ha i lite rostade hasselnötter och/eller solrosfrön (jättegott) eller varför inte lite persilja eller gräslök... Gör mycket för det går åt!

Det är faktiskt fem år sedan (nästan exakt) som jag startade min blogg! Och detta måste ju förstås firas med en utlottning! Mer om detta kommer så håll ögonen öppna.....

Ha en riktigt trevlig helg!
Kram
Susanne