fredag 22 augusti 2014

Mumsig...


... äppelpaj!

Igår hade jag finbesök på middag! Det var dottern och svärsonen och deras trevliga vänner från Skottland, de är på besök hos dem denna veckan. Och dottern ville att de skulle få träffa lilla mamsen också *fniss* eller var det för de ville bli bjudna på middag! Så efter en rundtur på vackra Österlen tog de omvägen hit....

Vad bjuder man då dessa gäster på, de vill ha typiskt svensk husmanskost och det var Köttbullar med gräddsås och kokt potatis. Så det fick det bli! Till detta serverades smörkokta morötter, hemgjord lingonsylt och pressgurka! Jag fick be dottern förklara att detta verkligen inte är festmat utan vardagsmat hos oss! Men det kändes som jag bjöd på festmat, för de uppskattade det väldigt mycket, till och med lingonsylten! Och jag klarade det ganska bra hålla konversationen, den skotska dialekten är härlig att lyssna på men ibland är det lite svårt att förstå vad se säger, men jag tyckte det gick bra *fniss*


Till efterrätt serverades en väldigt god äppelpaj som gjorde, dotterns uttryck, dundersuccé! Så nu tänkte jag dela med mig av detta fantastiska recept. För visst är det härligt med all frukt som börjar mogna nu, det finns ju så mycket gott att göra med dessa, både nyttigt och onyttigt! I denna paj fanns förutom äpplena, kolasås och pekannötter.(inte nyttigt eller)


Här kommer receptet! Det räcker till 6 personer

2 1/2 dl vetemjöl blandas med en 1/2 dl råsocker och 1 krm salt. Tillsätt 125 g smör och blanda till en smulig massa och arbeta ihop den till en deg.

Dela och kärna ur ca 600 g äpplen och skär dem i bitar/klyftor. Blanda dem med 100 gram pecannötter,     2 msk smält smör eller flytande margarin och 2 dl kolasås, det går bra med färdigköpt.


Lägg i en ugnsfast form och fördela degen över.

Grädda i 200 grader i 25 minuter. Till denna paj serveras vispad grädde!

Ha en härlig helg! Imorgon blir det ett besök på stadens trädgårdsmässa, det brukar vara jättetrevligt!
Kram
Susanne

tisdag 12 augusti 2014

Tillbaka...


... till verkligheten!

Jaha, då var man tillbaka till verkligheten igen! Jag började jobba lite förra veckan med tre dagars jobb och två dagars ledighet. Fast ledig kan jag inte påstå att jag var för på torsdagen var det handling till söndagens stora kalas och på fredagen stod jag i boden. Och eftersom det var jazzfestival i det lilla samhället var det mycket besökare  i boden, men de är så trevliga och pratglada...

Och denna veckan har det verkligen kört igång på riktigt på jobbet för jobbar man administrativt på skola så är nog denna veckan (då lärarna börjar) en av de stressigaste och jag jobbar på två skolor...


Som sagt hade jag lite kalas för dottern i söndagseftermiddag. Det var väldigt lyckat, vädret var perfekt så vi kunde sitta ute hela tiden. Jag hade lagat en liten sommarbuffé som jag tror var uppskattad! Det är så kul när man bjuder gäster som inte har träffat varandra förut eller inte setts på länge! Dottern fick många fina saker och en hel del pengar. Bland annat fick hon denna härliga sensommarbukett som nu lyser upp mitt vardagsrum eftersom hon bor hemma denna veckan också!

Men på fredag flyttar hon hem till sitt och sambon igen efter att ha tillbringat hela sommaren på "Mammas pensionat". Det blir tomt! Men först ska vi avsluta sommaren med att tillbringa helgen i Malmö, jag och syrran ska lyxa till det och bo på hotell, äta goda frukostar, umgås med dotter och svärson, lyssna på bra musik, äta annat gott och strosa på festivalen! Jag behöver inte åka så långt för att njuta....

Nu har vi bara öppet två helger till i Boden, så passa på och göra ett besök!
Kram
Susanne